春の温かさになると、冬の間に傷ついた葉は先を刈り、それ以上伸びないようにします。これを“さき刈り”といいます。
5月頃から新しい“新芽”が出て、梅雨時期の高温多湿の条件の中成長し、収穫まで伸ばし、畳表用のい草に成ります。
これは収穫前に、田の端に日焼け防止ネットを張ってあるところです。
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